Con chiunque io parli di spreco alimentare, la risposta è sempre una e una sola: ah, io non spreco niente!Fatto sta in che in Italia, mediamente, ogni anno, ognuno di… [Continua a leggere]
Focaccia genovese patrimonio dell’umanità
La focaccia genovese, aka fügassa (da pronunciare con la U chiusa francese) non è descrivibile, bisogna assaggiarla Cominciamo col dire che quella buona, quella vera si trova solo a Genova,… [Continua a leggere]
Riso gratinato al forno alla caprese, la ricetta comoda
Mettere insieme il milanesissimo risotto con i profumi del sud, composti da pomodori e mozzarella, può sembrare un’idea un po’ insolita, e solo fino a un certo punto convincente Invece,… [Continua a leggere]
Gnocchi di semolino al pomodoro
Un piatto classico, gli gnocchi di semolino alla romana sono davvero facili da preparare Impossibile sbagliarli, hanno un sapore delicato che piace praticamente a tutti, sono indicati anche per i… [Continua a leggere]
Buone abitudini
Elisabetta, una cara amica che vive in Friuli Venezia Giulia, innamorata della sua terra e di tutta la Terra, condivide alcune buone abitudini per affrontare il tempo prossimo futuro, di… [Continua a leggere]
Insalata di pollo fredda
Per tanti anni ho preparato l’insalata di pollo fredda, e non ero mai soddisfatta Pensavo che fosse il piatto più facile, ma insieme banale e poco attraente del mondo. Certo,… [Continua a leggere]
Le ricette di stagione in Novembre
Come nello scorso mese di ottobre, eccomi a proporre una piccola raccolta di ricette da preparare con la frutta e la verdura di stagione nel mese di novembre. Va da… [Continua a leggere]