Con chiunque io parli di spreco alimentare, la risposta è sempre una e una sola: ah, io non spreco niente!Fatto sta in che in Italia, mediamente, ogni anno, ognuno di… [Continua a leggere]
Le ricette di stagione in Ottobre
Cari amici, sfogliando questo blog, mi sono resa conto di quante ricette sono pubblicate! Dal lontano 2012, quando tutto è cominciato, a oggi, sono ormai dieci anni che, più o… [Continua a leggere]
Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari
Oggi, 29 settembre … no, non sono seduta in quel caffè … I tempi sono cambiati, cambiatissimi, i problemi sono altri, e tanti, e non è facile stare dietro a… [Continua a leggere]
Stagionalità del pesce – I pesci di stagione in autunno
Non mi stanco di ricordare che anche i pesci, come la frutta e le verdure, hanno la loro stagionalità Eccomi a riproporre le indicazioni per la scelta del pesce di… [Continua a leggere]
Trofie con crema di fagioli cannellini
Avete aperto una scatola di fagioli cannellini e non li avete consumati tutti? Usate l’esubero per preparare questa super-appetitosa pasta con crema di fagioli Ci saranno stati quasi una settimana,… [Continua a leggere]
Crema di ceci e cozze
Mi piacciono le cozze (che io chiamo rigorosamente, alla ligure, muscoli) moltissimo, e nella stagione estiva cerco di prepararle spesso, perché è durante l’estate che si gustano le migliori cozze… [Continua a leggere]
Crepes con besciamella e ortiche
In questa stagione è molto piacevole raccogliere erbe spontanee, e consumarle Le erbe spontanee, proprio perché spontanee, hanno vita breve, oppure sono talmente robuste da non soffrire minimamente se vengono… [Continua a leggere]