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come non sprecare cibo

Non Sprecare Cibo: ci vuole metodo

di Paolasu 25/05/202217/10/2022

Con chiunque io parli di spreco alimentare, la risposta è sempre una e una sola: ah, io non spreco niente!Fatto sta in che in Italia, mediamente, ogni anno, ognuno di… [Continua a leggere]

Giornata Internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari 

di Paolasu 29/09/202319/09/2023

Oggi si celebra la quarta Giornata Internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari (International Day of Awareness for Food losses and waste). Il messaggio promosso dall’Organizzazione delle Nazioni Unite… [Continua a leggere]

Pasta alla crema di zucchine, menta e limone

di Paolasu 21/09/202319/09/2023

Come avevo detto, ho deciso che vorrei pubblicare solo ricette che siano veramente antispreco, non solo per il cibo, ma anche per il tempo, il vero tiranno del nostro tempo… [Continua a leggere]

involtini di zucchine

Sushi italiano

di Paolasu 12/09/202311/09/2023

Quest’estate, in un ristorante a Peccioli in Toscana, ho mangiato un piatto di specialità locali che mi ha incuriosita e deliziata, e nel quale ho subito visto la possibilità di… [Continua a leggere]

mirtillo nero dell'Appennino modenese

Confettura di mirtilli, la ricetta che conserva l’estate

di Paolasu 05/09/202303/09/2023

Buongiorno a tutti! Spero abbiate passato una bella e lunga estate. Da parte mia, non mi posso proprio lamentare, sotto ogni punto di vista, incluso quello gastronomico Vi do il… [Continua a leggere]

Earth Overshoot Day 2023

Earth Overshoot Day 2023

di Paolasu 02/08/202302/08/2023

Buongiorno a tutti! Interrompo per un momento il mio silenzio vacanziero per ricordare che oggi, 2 agosto, è Earth Overshoot Day 2023 Oggi abbiamo terminato le risorse alimentari ed energetiche… [Continua a leggere]

focaccia al formaggio di Recco

Chiuso per rinnovo

di Paolasu 30/06/202326/06/2023

Cari amici virtuali e non, intanto voglio dirvi un enorme GRAZIE! per la pazienza con cui mi seguite Vado in vacanza, vacanza lunga quest’anno, e spero di ritrovarvi dopo l’estate,… [Continua a leggere]

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