• risotto ai semi di finocchio
    Non Sprecare,  Primi piatti

    Non Sprecare: Risotto ai semi di finocchio

    Semi di finocchio, buccia di limone e foglie di sedano: ecco un risotto semplicissimo, un piatto dell’ultimo minuto, realizzato con strategia di recupero. Il risultato finale, però è estremamente profumato ed elegante: quando si dice che l’apparenza inganna! Trovate la…

  • risotto alle spezie
    Non Sprecare,  Primi piatti

    Risotto Speziato

    Il profumatissimo risotto speziato si prepara velocemente, nel tempo di cottura del riso, ma regala un risultato insolito e stimolante. Le spezie necessarie sono facilmente reperibili anche da noi, ma per un attimo possiamo sognare di essere sotto una palma…

  • risotto all'aceto balsamico di Modena
    Primi piatti

    Risotto all’Aceto Balsamico di Modena IGP

    Avete letto tutto sull’aceto Balsamico di Modena? Il Balsamico di Modena si può aggiungere all’insalata, volendo, ma è soprattutto un prezioso ingrediente in cucina, capace di dare carattere a piatti diversi. Vi presento la ricetta più classica: il risotto all’aceto…

  • risotto al curry, sedano e cipollotto di Tropea
    Primi piatti,  Ricette amiche

    Risotto al curry con sedano e cipollotti di Tropea

    Buongiorno a tutti e bentornati!Come avete passato l’estate? Spero bene!Io ho mangiato molto, cucinato poco, passeggiato parecchio e trascurato il blogÈ stata quindi una graditissima sorpresa trovare questa ricetta a me dedicata, inventata da Manuela Arata, della quale vi avevo già…