Avete mai pensato di trasformare un antipasto in un primo piatto? Ecco un’idea, il risotto prosciutto e melone Nato per non sprecare un avanzo degli ingredienti principali, il risotto con… [Continua a leggere]
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Straordinariamente cremoso e delicato, il risotto con la cipolla borettana è uno dei preferiti nella mia famiglia Si prepara facilmente, e per facilitare il lavoro si possono cucinare le cipolle… [Continua a leggere]
Inauguriamo dicembre con il risotto al gorgonzola e noci Ė una ricetta infallibile, molto semplice, e molto veloce, perfetto quando arrivano ospiti all’improvviso e si vuole portare in tavola qualcosa… [Continua a leggere]
Il mio blog-amico Davide ha pubblicato una interessante e succulenta ricetta: involtini di melanzane al forno, ripieni di risotto alle verdure e arricchiti con una salsa di pomodoro
Semi di finocchio, buccia di limone e foglie di sedano: ecco un risotto semplicissimo, un piatto dell’ultimo minuto, realizzato con strategia di recupero. Ma il risotto ai semi di finocchio… [Continua a leggere]
E’ profumatissimo il risotto alle spezie orientali. Si prepara velocemente, nel tempo di cottura del riso, ma regala un risultato insolito e stimolante.