• trofie con pomodori secchi e cime di rapa
    Non Sprecare,  Primi piatti

    Trofie con pomodori secchi e cime di rapa

    Buongiorno! Come avete iniziato il nuovo anno? Siete rilassati e contenti? Beh, prima di riportare in cantina le decorazioni natalizie, avete ancora un paio di giorni per preparare questo primo piatto semplice, buono, ma molto decorativo: ha in sè i…

  • Il Gusto di non Sprecare
    Il Gusto di non Sprecare,  Riciclo degli avanzi

    La Pasta Salvacena

    Nuova copertina e ancora più ricette antispreco sul mio e-book “Il Gusto di non Sprecare” (su Amazon) Un piccolo assaggio, la pasta Salvacena Penso succeda a tutti (spero non solo a me!) di trovarsi un po’ spiazzati in cucina, o…

  • muffin salati con porri e pomodori secchi
    Torte salate

    Muffin salati farciti con porri e pomodori secchi

    I muffin salati sono sempre una buona idea, soprattutto quando si hanno ospiti: veloci da preparare, versatili, si accompagnano bene con l’aperitivo e possono rimanere in tavola per tutto il pasto, come complemento. I muffin salati con porri e pomodori…

  • biscotti salati con pomodori secchi
    Antipasti

    Biscottini salati con pomodori secchi

    Io amo i biscotti salati, e infatti questi non sono i primi che propongo.Mi piacciono perché … piacciono! Riescono a rendere stuzzicante qualunque pietanza, completano la varietà del pasto, si accostano bene con tutto, dagli antipasti ai contorni.In più, si…

  • insalata tiepida di farro con piselli e fave
    Insalate

    Insalata tiepida di farro con piselli e fave

    Un’insalata tiepida di farro con piselli e fave, per gustare appieno questi legumi nel momento della loro stagione Intanto, due parole sul farro: non è molto esigente, cresce bene e rapidamente su qualunque terreno, e questo limita la proliferazioni di…

  • spuma di mortadella con frollini salati
    Antipasti

    Spuma di mortadella con frollini salati

    Un antipasto squisito e ricco: la spuma di mortadella con crostini salati Ingredienti per la spuma (circa 6 persone): 200 grammi di mortadella, meglio in un unico pezzo 150 grammi di ricotta 1 cucchiaio di granella di pistacchi Ingredienti per…