• cavolo nero con uvetta e pinoli

    Cavolo nero in padella con uvetta e frutta secca

    Cavolo nero in padella con uvetta e frutta secca: un contorno che è anche un secondo piatto Il cavolo nero è annoverato tra i “super-food”, ovvero quei cibi così ricchi di benefici per la nostra salute da non permetterci più…

  • uova ripiene con pinoli e menta

    Uova ripiene con pinoli e menta

    Le uova, che straordinaria risorsa in cucina! Si prestano a essere cucinate in mille modi diversi, e sono tutti buoni, oltre a essere indispensabili come aggregante.

  • Pandolce genovese

    Pandolce genovese

    Volete preparare un dolce molto natalizio, ma memo noto del solito panettone? Il pandolce genovese non può mancare sulle tavole liguri, durante le feste di Natale Rispetto al panettone ha diversi pregi: è molto più ricco di uvetta e frutta…

  • strudel salato

    Strudel salato (di zucchine, ma non solo)

    Si dice strudel e si pensa, con l’acquolina in bocca, al dolce a base di mele dell’Alto Adige. Provate a fare lo strudel salato! La pasta è la stessa, il ripieno è secondo la vostra fantasia, e anche un po’…

  • scaloppine alla curcuma e pinoli

    Scaloppine alla curcuma e pinoli

    Fino a non molti anni fa la carne era alla base della nostra alimentazione. Oggi abbiamo imparato che dobbiamo contenerne il consumo, sia per la nostra salute (i grassi animali non sono esattamente un toccasana) sia per la salute del…

  • pasta con zucchine pinoli e semi di finocchio

    Pasta con zucchine, pinoli e semi di finocchio

    Non è sempre semplice trovare le zucchine chiare, ma la loro dolcezza è indispensabile per preparare questa pasta così profumata. La pasta con zucchine, pinoli e semi di finocchio Si può proporre calda o fredda, quindi in queste giornate metereologicamente…