Il tocco alla genovese è la ricetta classica per preparare il sugo di carne, secondo la tradizione di Genova e della Liguria. Si distingue da tutti gli altri ragù per… [Continua a leggere]
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Sempre i soliti piatti? Cercate una ricetta un po’ particolare, ovviamente gustosa, e altrettanto ovviamente facile, veloce, con ingredienti che spesso abbiamo già in casa, poco costosa, e insomma una… [Continua a leggere]
Oggi vi porto in Liguria, con questi calamari grigliati profumati con basilico e pinoli La cosa divertente è che l’idea arriva da Carlotta, danese, straordinaria padrona di casa dell’agriturismo Due… [Continua a leggere]
Cavolo nero in padella con uvetta e frutta secca: un contorno che è anche un secondo piatto Il cavolo nero è annoverato tra i “super-food”, ovvero quei cibi così ricchi… [Continua a leggere]
Le uova, che straordinaria risorsa in cucina! Si prestano a essere cucinate in mille modi diversi, e sono tutti buoni, oltre a essere indispensabili come aggregante.
Volete preparare un dolce molto natalizio, ma memo noto del solito panettone? Il pandolce genovese non può mancare sulle tavole liguri, durante le feste di Natale Rispetto al panettone ha… [Continua a leggere]