• pasta con mortadella e piselli
    Primi piatti

    Pasta con piselli e mortadella

    La pasta con piselli e mortadella è il piatto giusto della stagione. Si può preparare con i piselli freschi, per un sapore inconfondibile, e il risultato è un piatto, veloce, molto buono e, ancora di più, bellissimo. Ingredienti della pasta,…

  • Primi piatti,  Recupero degli scarti

    Pasta con sugo di ricciola

    Anche un sugo di pesce, e come in questo caso di un pesce pregiato come la ricciola, può rivelarsi un piatto antispreco, di recupero, ma di recupero creativo, capace di valorizzare l’eccedenza. Avete trovato dal pescivendolo una bella ricciola, pesce…

  • pasta con cavolfiore e pancetta
    Non Sprecare,  Primi piatti

    Pasta con cavolfiore e pancetta

    Avete passato delle buone giornate, fra Pasqua e Pasquetta? Avete mangiato un po’ troppo, forse? Cominciamo la remise-en-forme con questo piatto. La pasta con cavolfiore e pancetta è gustosa e leggera, ed è ricca delle straordinarie proprietà antiossidanti del cavolfiore…

  • Il Gusto di non Sprecare
    Il Gusto di non Sprecare,  Primi piatti

    Pasta e cavolfiore bianco

    Nel mio e-book “Il Gusto di non Sprecare” c’è una rubrica che suggerisce come utilizzare piccole quantità avanzate degli alimenti, di modo da valorizzarle, renderle protagoniste. Tra le tante voci, ho scelto questa gustosissima pasta e cavolfiore. Provatela, e farete…