• Torte salate

    Non Sprecare: la torta salata con cipolle e funghi

    Volete una torta salata diversa dal solito? Provate questa, delicatissima, con cipolle e funghi. Da proporre come antipasto, come piatto di rinforzo, e in famiglia come secondo Una mia ricetta per Non Sprecare Buona giornata e buon appetito! Paola  …

  • Antipasti

    Sformatini di polenta ai funghi e gorgonzola

    Mentre assaporo questi ultimi giorni d’estate, vi suggerisco una ricetta già un po’ autunnale, con la quale partecipo alla raccolta di ricette a base di funghi proposta da Max, sul suo gruppo  su Facebook “Mangiare bene a casa” Gli ingredienti:…

  • Primi piatti

    Risotto con crema di cipolle e funghi

    Una salsa semplice, purtroppo non rapida, ma capace di valorizzare un ingrediente semplice come la cipolla, dandole una connotazione delicata e aromatica. Gli ingredienti per quattro persone: 2 cipolle rosse di medie dimensioni 1 manciata di funghi secchi 2 –…

  • Torte salate

    Strudel salato ai funghi

    Qualche settimana fa ho preparato questo strudel salato con ripieno di funghi. Nonostante me lo sia inventato … è stato molto apprezzato, quindi ve lo racconto Ingredienti: Pasta per torte salate preparata con 200 grammi di farina 500 grammi di funghi…

  • Torte salate

    Torta di cipolle

    Uno degli aspetti che amo di più, nella cucina ligure, è la capacità di utilizzare le verdure in mille modi, dando loro la dignità di un secondo piatto. Sarà anche grazie al clima che, mite e favorevole praticamente tutto l’anno,…