Oggi non sprechiamo … il pane raffermo La pappa al pomodoro è un piatto perfetto per non sprecare Un primo piatto che accoglie, con sublime generosità, il pane raffermo, avanzi… [Continua a leggere]
Categoria: Ricette con gli avanzi
Il clafoutis salato è una valida alternativa alla classica torta salata Per risparmiare in cucina e riciclare gli avanzi, potete farcirlo con le verdure che preferite, anche miste.
La Crescia al formaggio è una saporita torta che, nelle Marche e in Umbria, si prepara per Pasqua. Voi mi direte: ma Pasqua è passata! Vero, ma chi mi conosce… [Continua a leggere]
Questa torta di mele, leggerissima, arriva in questo periodo, quando le mele stanno per terminare e non sono più fresche. In più, se avete qualche biscotto secco da consumare, potete… [Continua a leggere]
La ricetta delle melanzane alla greca (o moussaka all’italiana) è un suggerimento della mia amica Patrizia, bravissima fotografa, inconfondibile autrice, e ottima cuoca. Con gli avanzi di un arrosto, Patrizia… [Continua a leggere]
La pasta per strudel e la sua versatilità Lo strudel è un dolce classico della cucina austriaca, molto diffuso anche nel nostro Alto Adige. Un dolce semplice, ma gradito a… [Continua a leggere]