Decalogo contro lo spreco in cucina
Nasce BitGood, la piattaforma digitale di Confesercenti
Oggi scopro questa bella notizia: nasce BitGood, un’iniziativa concreta e strutturata per recuperare le eccedenze alimentari direttamente dai commercianti, e farle arrivare a chi ne ha bisogno. Forse ricordate che la Legge Gadda (un’idea di Maria Chiara Gadda, deputata del…
Alimentazione e ambiente, l’equilibrio è possibile, ma dipende da noi
Ogni giorno che passa, penso sia sempre più importante non separare l’etica dalle scelte alimentari. Etica che, però, deve avere un respiro ampio, non solo un risultato immediato che non risolve il problema a monte, ma si limita a semplificarlo…
Cosa c’entra il Coronavirus con Primo non sprecare?
Come sono arrivata a parlare di Coronavirus? Tra i miei contatti bloggers c’è Kally, malese di Singapore, che oggi vive e lavora a Kuala Lumpur. Il blog di Kally, MiddleMe, è una fonte inesauribile di consigli per chi lavora OGGI,…
La sequenza di Fibonacci
I numeri di Fibonacci, quella straordinaria sequenza: 1 1 2 3 5 8 13 21 34 55 89 144 233 377 …… Non sono un’astrazione: nell’osservazione della natura, siamo circondati dallo stesso equilibrio, dal rapporto perfetto che muove le parti…
Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare: conclusioni
La settima Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare si è conclusa. Mi sembra interessante tirare le conclusioni, e capire cosa ne è emerso. Bene, le notizie sono confortanti: stiamo imparando, si spreca meno! Secondo l’osservatorio Waste Watcher 2020, ogni famiglia…
