Tortino di melanzane al forno con crumble di nocciole
Mi piacciono le melanzane, e mi piacciono perché si possono cucinare in tanti modi completamente diversi uno dall’altro. Poi mi piacciono le torte salate perché accendono la fantasia Ecco com’è nato questo tortino di melanzane al forno con crumble di…
Torta salata di zucca, porri e pancetta: Happy Halloween!
Halloween non è esattamente una festa che sento mia, quando si è incominciato a celebrarla in Italia, anche i miei figli erano troppo grandi per esserne coinvolti. Però i bambini mascherati che stasera suoneranno alla mia porta per “dolcetto o…
Penne al prosciutto con salsa di lattuga
La lattuga, e l’insalata in generale, rientra tra gli SmartFood, una selezione di alimenti proposta dall’Istituto Europeo di Oncologia, il cui consumo aiuta a mantenerci sani. Se volete dare un’occhiata al progetto, consultate il sito dedicato, facile e piacevole da…
Melanzane in salsa tonnata
Le melanzane sono protagoniste dell’estate, ma spesso richiedono preparazioni un po’ laboriose, se pur buonissime. Le melanzane in salsa tonnata sono invece veloci da preparare Si gustano fredde, e possono rappresentare sia un antipasto che un secondo piatto Per realizzarle,…
Crema di formaggi con piselli, profumata al curry
Dall’acquisto di piselli alla crema di formaggi profumata al curry! Come fare la crema di formaggiIngredienti per otto persone: 100 grammi di ricotta 200 grammi di gorgonzola dolce 300 grammi di piselli interi 1 manciata di olive nere rotonde 1…
Piccoli flan di erbette per la Giornata contro lo spreco alimentare #iorecupero
Oggi, 5 febbraio, è la Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare, istituita per sensibilizzare all’importanza di non gettare il cibo, di non sprecarlo, e invece imparare a riutilizzarne quanto più possibile. Per l’occasione ho preparato questi piccoli flan, piccoli perché…
