Happy Halloween (con la torta salata di zucca, porri e pancetta)
Halloween non è esattamente una festa che sento mia, quando si è incominciato a celebrarla in Italia, anche i miei figli erano troppo grandi per esserne coinvolti. Però i bambini mascherati che stasera suoneranno alla mia porta per “dolcetto o…
Non Sprecare: Penne al prosciutto con salsa di lattuga
La lattuga, e l’insalata in generale, rientra tra gli SmartFood, una selezione di alimenti proposta dall’Istituto Europeo di Oncologia, il cui consumo aiuta a mantenerci sani. Se volete dare un’occhiata al progetto, consultate il sito dedicato, facile e piacevole da…
Non Sprecare: Melanzane in salsa tonnata
Le melanzane sono protagoniste dell’estate, ma spesso richiedono preparazioni un po’ laboriose, se pur buonissime. Questa ricetta è veloce, semplicissima, si gusta fredda e può essere sia un antipasto che un secondo piatto. Per realizzarla, seguite i miei consigli su…
Prepariamoci al Natale -Antipasti: Crema di formaggi con frollini salati
La crema di formaggi accompagnata dai frollini salati è un antipasto insolito, adatto anche la vigilia di Natale, da proporre in porzioni individuali (che a me piacciono moltissimo, perché sono anche decorative) La crema di formaggi è un’ottima soluzione per…
Il Gusto di non Sprecare: le verdure ripiene (da una ricetta amica)
Alice è una giovane blogger che si è prefissa l’arduo compito di imparare a preparare 30 piatti fondamentali entro i suoi 30 anni = 30 prima dei 30 Tra le ricette che propone ho scelto questa, e i motivi…
Crema di formaggi con piselli, profumata al curry
Quando sul mercato arriva una nuova verdura di stagione, cucinerei solo quella. È il momento dei piselli, quindi li ho comperati: ci vuole l’idea. Apro il frigorifero e vedo una confezione di ricotta e del gorgonzola Ecco pronto l’antipasto! Però…