• sarde a beccafico
    Secondi di pesce

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    Era tanto che volevo preparare le sarde a beccafico, uno dei piatti preferiti del commissario Montalbano Avevo avuto occasione di assaggiarle anni fa, durante un meraviglioso soggiorno alle Isole Eolie

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    Il fegato alla veneziana è un piatto di rara bontà Apparentemente semplice da preparare, ha bisogno che si rispettino alcuni passaggi, molto semplici, per ottenere un risultato perfetto

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    Ossobuco alla milanese

    Gli ossobuchi alla milanese, con la profumata “cremolada” sono un piatto classico della cucina lombarda, molto semplici da preparare. Il loro successo sta tutto nella ottima qualità della carne, che deve essere di vitello, e nel tempo di cottura: non…

  • ricetta della crostata
    Torte

    Ricetta della Crostata

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