Da genovese doc quale mi considero, mi è venuta voglia di raccontare un po’ la storia del pesto genovese, di quello che si sa di lui, e degli altri dignitosissimi… [Continua a leggere]
Tag: pesto
Dove mi giro mi giro, ovunque leggo di quanto faccia bene il cavolo nero! Lo so, l’ho già detto anch’io molte volte, tra l’altro mi piace anche parecchio, ma tutto… [Continua a leggere]
Un piccolo racconto con il quale ho vinto un piccolo premio Una storia personale che arriva dalla mia famiglia: c’era una volta … Gli gnocchi al pesto, e come li… [Continua a leggere]
Pensavate che il pesto in Liguria si facesse solo con il basilico? C’è chi lo fa, in questa stagione, anche con le fave, e con il profumo della menta spontanea… [Continua a leggere]
Signori, il minestrone genovese non è un minestrone qualunque. Il minestrone alla genovese è un’esperienza gastronomica. Si può fare tutto l’anno, scegliendo le verdure di stagione, ma il procedimento è… [Continua a leggere]
Forse per molti questo è un nome misterioso: i Croxetti sono una specialità di Varese Ligure, un piccolo comune dell’entroterra spezzino. Ebbene, ci sarà una ragione per cui una specialità… [Continua a leggere]