Dove mi giro mi giro, ovunque leggo di quanto faccia bene il cavolo nero! Lo so, l’ho già detto anch’io molte volte, tra l’altro mi piace anche parecchio, ma tutto… [Continua a leggere]
Tag: pesto
Un piccolo racconto con il quale ho vinto un piccolo premio Una storia personale che arriva dalla mia famiglia: c’era una volta … Gli gnocchi al pesto, e come li… [Continua a leggere]
Pensavate che il pesto in Liguria si facesse solo con il basilico? C’è chi lo fa, in questa stagione, anche con le fave, e con il profumo della menta spontanea… [Continua a leggere]
Signori, il minestrone genovese non è un minestrone qualunque. Il minestrone alla genovese è un’esperienza gastronomica. Si può fare tutto l’anno, scegliendo le verdure di stagione, ma il procedimento è… [Continua a leggere]
Forse per molti questo è un nome misterioso: i Croxetti sono una specialità di Varese Ligure, un piccolo comune dell’entroterra spezzino. Ebbene, ci sarà una ragione per cui una specialità… [Continua a leggere]
Oggi è il #WorldPestoDay, una giornata che Genova dedica a festeggiare la sua ricetta più famosa. Io partecipo con un piatto classico, gli gnocchi all’acqua con il pesto genovese Ecco… [Continua a leggere]