Un piccolo racconto con il quale ho vinto un piccolo premio Una storia personale che arriva dalla mia famiglia: c’era una volta … Gli gnocchi al pesto, e come li… [Continua a leggere]
Tag: pesto genovese
Una genovese in cucina non dovrebbe concepire il pesto se non come condimento della pasta: gnocchi di patate, trofie o bavette, che a Genova si chiamano trenette e si arricchiscono… [Continua a leggere]
Sta per concludersi questa settimana dedicata all’#orgogliopesto, la squisita salsa ligure che, dopo la pizza napoletana, sta tentando di essere riconosciuta dall’Unesco come “patrimonio dell’umanità”. E’ bello presentare una ricetta… [Continua a leggere]
Questa settimana Genova e tutti i liguri si muovono per convincere l’Unesco a riconoscere al pesto genovese la qualifica di “patrimonio dell’umanità”. Che poi, dico, io questi signori dell’Unesco non… [Continua a leggere]