Lo sapete che il pane è uno degli alimenti più sprecati? Sembra incredibile: il pane è sacro, è storicamente il cibo per eccellenza, è il cibo spezzato in due, condiviso,… [Continua a leggere]
Tag: pane
Siamo stati tutti panificatori con il lockdown! Tra le numerose ricette sulla preparazione del pane fatto in casa, ho osservato spesso la descrizione di un procedimento semplice, quasi senza impasto…. [Continua a leggere]
(oggi non sprechiamo … il pane raffermo) Lo chef Davide Oldani, secondo me uno dei più bravi, e anche più simpatici, tra i grandi stellati, propone anche lui ricette antispreco…. [Continua a leggere]
Vi piace la baguette? La baguette, quel pane francese lungo e sottile, dalla crosta croccante e dall’interno morbido e fragrante, così irresistibile che difficilmente arriva a casa intero … La… [Continua a leggere]
È buonissimo il pane alle noci, e facile da fare. Sotto le feste credo sia particolarmente indicato, sia per la presenza della frutta secca, sia perché si presta a fare… [Continua a leggere]