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Tag: lievito madre

pane con karshof

Pane senza impasto con (o senza) lievito madre

di Paolasu 06/03/202417/02/2024in Autoproduzione, Pane, Per bambini, Vegetariane e vegane

Siamo stati tutti panificatori con il lockdown! Tra le numerose ricette sulla preparazione del pane fatto in casa, ho osservato spesso la descrizione di un procedimento semplice, quasi senza impasto…. [Continua a leggere]

lievito madre

Come fare il lievito madre

di Paolasu 01/05/202030/11/2022in Autoproduzione, Non Sprecare, Storie di cibi, Vegetariane e vegane

Volete la ricetta del lievito madre? Intanto ve lo presento: è un lievito che, a differenza del lievito di birra, contiene oltre ai fattori lievitanti anche un corredo di batteri… [Continua a leggere]

Grissini torinesi stirati a mano

di Paolasu 08/04/202030/11/2022in Autoproduzione, Pane, Per bambini, Speciale Feste, Vegetariane e vegane

I grissini torinesi non possono mancare su una bella tavola festosa … anche se quest’anno la festa di Pasqua, che si avvicina, forse riunirà le famiglie su Zoom, e non… [Continua a leggere]

pane alle noci

Pane alle noci con lievito madre

di Paolasu 07/12/201728/11/2022in Pane, Per bambini, Vegetariane e vegane

È buonissimo il pane alle noci, e facile da fare. Sotto le feste credo sia particolarmente indicato, sia per la presenza della frutta secca, sia perché si presta a fare… [Continua a leggere]

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