• pomodori per la conserva
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    La salsa di pomodoro fatta in casa, in una cucina di città

    Voi come la chiamate? Salsa? Passata? Conserva? In ogni caso, c’è un’enorme soddisfazione nel preparare da soli la salsa di pomodoro Conosciamo la provenienza della materia prima, stiamo attenti all’igiene, e poi è indiscutibilmente più buona di quella industriale. Farla…

  • carciofi sott'olio
    Autoproduzione

    Carciofi sott’olio

    Quando la stagione dei carciofi volge al termine, è il momento di prepararli e conservarli sott’olio E’ un po’ un lavoraccio, anche se forse non così terribile come potrebbe sembrare di primo acchito, ma il risultato è talmente buono, e…