• biscotti salati al rosmarino e semi di papavero

    Biscotti salati al rosmarino e semi di papavero

    Tra i tanto snacks che si possono scegliere, i biscotti salati sono sempre quelli di maggior successo. Se avanzano dall’aperitivo, si lasciano in tavola, a disposizione degli ospiti, perché è sempre un piacere sgranocchiarli. Oggi vi suggerisco questi, biscotti salati…

  • caviale di melanzane con crema al pomodoro

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    Il caviale di melanzane con crema di pomodoro è un antipasto particolarmente raffinato. Semplice e veloce da preparare, delicato e leggero, è adatto a ogni menu.

  • tarte tatin ai pomodorini

    Tarte tatin ai pomodorini

    La tarte tatin ai pomodorini, la tarte tatin salata, è la naturale versione dell’originale con le mele. Ecco la mia ricetta, testata e approvata. Per una torta di circa 25 cm di diametro (dimensioni della teglia) occorrono: 8-10 pomodori perini…

  • crostini di pane

    Crostini di pane

    Se avanza del pane, che si può fare? Vediamo: da un giorno all’altro il pane si conserva decorosamente in frigo – per esempio, potete acquistarlo il sabato per la domenica e andrà benissimo si può surgelare – in questo caso…

  • come si prepara la torta salata di topinambur

    Torta salata di topinambur

    Vado matta per i carciofi: ecco perché amo anche i topinambur, che del carciofo non hanno assolutamente nulla, ma li ricordano nel sapore. Il topinambur è un tubero che si trova in inverno, nell’aspetto ricorda una patata piuttosto rugosa e…