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Tag: acciughe

pasta con filetti di acciuga mele e pinoli

Pasta con acciughe, pinoli e mela, la ricetta sperimentale

di Paolasu 06/12/202226/11/2022in Non Sprecare, Primi piatti, Speciale Feste

Sempre i soliti piatti? Cercate una ricetta un po’ particolare, ovviamente gustosa, e altrettanto ovviamente facile, veloce, con ingredienti che spesso abbiamo già in casa, poco costosa, e insomma una… [Continua a leggere]

Bagnacauda day

Bagna Cauda, la ricetta dove mare e montagna si incontrano

di Paolasu 22/02/202229/12/2022in Salse e sughi, Storie di cibi, Vitamine vaganti

La bagna cauda è un piatto di antichissima tradizione piemontese Proprio perché così antico porta con sé una storia affascinante, un piccolo mistero: come mai una regione non bagnata dal… [Continua a leggere]

arrosto saporito

Arrosto con pancetta, acciughe, senape ed erbe aromatiche

di Paolasu 03/09/201929/09/2022in Non Sprecare, Secondi di carne, Speciale Feste

In estate io mangio molta meno carne. In realtà ne mangio poca sempre, ormai lo sappiamo tutti che gli allevamenti sono di grande impatto sull’ambiente per consumo di suolo e… [Continua a leggere]

tortino di acciughe al forno

Tortino di alici alle mandorle

di Paolasu 06/04/201908/01/2022in Secondi di pesce

Un tortino di acciughe alle mandorle Non con le acciughe della Liguria, ancora non è stagione, perchè mi hanno regalato un bel pacchetto di acciughe francesi: freschissime, toniche, carnose. In… [Continua a leggere]

acciughe al vapore

Alici al vapore

di Paolasu 17/10/201826/09/2022in Per bambini, Secondi di pesce

Le acciughe al vapore sono una ricetta perfetta per gustare pienamente il sapore del mare Io ne faccio il pieno quando le trovo, appena pescate, dal pescivendolo Sono uno dei… [Continua a leggere]

pasta con le sarde

Pasta con le sarde

di Paolasu 27/06/201806/01/2022in Primi piatti

La pasta con le sarde è un super classico della cucina siciliana, e un super classico dell’estate. Grazie alla globalizzazione (pro e contro, lo so), ora si trova il finocchietto… [Continua a leggere]

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