• Bagnacauda day
    Salse e sughi,  Vitamine vaganti

    La Bagna Cauda

    Vi ho già presentato Vitamine Vaganti Eccomi allora, sempre sulla stessa pagina, con una ricetta molto invernale, una ricetta tradizionale che richiede un po’ di coraggio, ma che in compagnia è davvero impareggiabile. Si tratta della Bagna Cauda. Per una…

  • tortino di acciughe al forno
    Secondi di pesce

    Tortino di acciughe alle mandorle

    Un tortino di acciughe alle mandorle Non con le acciughe della Liguria, ancora non è stagione, perchè mi hanno regalato un bel pacchetto di acciughe francesi: freschissime, toniche, carnose. In un primo momento volevo farle ripiene, ma mi mancava qualche…

  • acciughe al vapore
    Secondi di pesce

    Acciughe al vapore

    Le acciughe al vapore sono una ricetta perfetta per gustare pienamente il sapore del mare Io ne faccio il pieno quando le trovo, appena pescate, dal pescivendolo Sono uno dei pesci più sani, più benefici, e più buoni che il…