Abbiamo visto come si fa la pasta in casa, abbiamo visto come si fa un vero roast beef all’inglese, dove avevo suggerito di conservare un po’ del sughetto di cottura…. [Continua a leggere]
Categoria: Primi piatti
La pasta al tonno è una profumata versione che non fa troppo rimpiangere la mancanza di pesce fresco . Gli ingredienti per 4 persone: 250 gr. passata di pomodoro 1… [Continua a leggere]
Le orecchiette ai broccoli sono una mia rivisitazione del glorioso piatto della cucina pugliese Io le preparo con una ricetta abbastanza fedele all’originale (peraltro suggerita da un’amica barese doc),… [Continua a leggere]