Dal Blog di Clibi: Zucca zero sprechi
Clibi, la mia dolcissima amica che offre sempre suggerimenti alternativi e mai, mai banali, questa volta ci insegna a non sprecare niente della zucca. Sono sincera: ha stupito anche me. Non butteremo via più niente delle zucche! Grazie Clibi, e…
Happy Halloween (con la torta salata di zucca, porri e pancetta)
Halloween non è esattamente una festa che sento mia, quando si è incominciato a celebrarla in Italia, anche i miei figli erano troppo grandi per esserne coinvolti. Però i bambini mascherati che stasera suoneranno alla mia porta per “dolcetto o…
Pasta con salsiccia, zucca e crema di lattuga
Ho realizzato questa pasta buonissima, condita con zucca, salsiccia e una crema di lattuga, basandomi su una ricetta tratta da La Cucina Italiana di gennaio, proprio il numero che ho già citato e che ha dedicato un ampio articolo a…
Prepariamoci al Natale – Antipasti: Cappuccino di zucca
Con gli antipasti e questo Cappuccino di zucca continuano i miei suggerimenti per arrivare al Natale con un menu ben sperimentato. Che siate voi a cucinare, o che ci pensi qualcun altro, è sempre utile avere pronte idee diverse, possibilmente…
Oggi è il Carbonara Day
La sottoscritta potrebbe rispondere “echissene ….”, che a me gli spaghetti alla carbonara non piacciono. Quindi non li so fare. Non mi applico. Pure il marito romano si è rassegnato a questa mia deficienza (non che, per carità, abbia imparato…
#orgogliopesto – Vellutata di zucca aromatizzata al pesto
Sta per concludersi questa settimana dedicata all’#orgogliopesto, la squisita salsa ligure che, dopo la pizza napoletana, sta tentando di essere riconosciuta dall’Unesco come “patrimonio dell’umanità”. E’ bello presentare una ricetta ospite, una ricetta ideata da un non-ligure, a conferma che…
