• Primi piatti

    Pasta con salsiccia, zucca e crema di lattuga

    Ho realizzato questa pasta buonissima, condita con zucca, salsiccia e una crema di lattuga, basandomi su una ricetta tratta da La Cucina Italiana di gennaio, proprio il numero che ho già citato e che ha dedicato un ampio articolo a…

  • Primi piatti

    Oggi è il Carbonara Day

    La sottoscritta potrebbe rispondere “echissene ….”, che a me gli spaghetti alla carbonara non piacciono. Quindi non li so fare. Non mi applico. Pure il marito romano si è rassegnato a questa mia deficienza (non che, per carità, abbia imparato…

  • Primi piatti

    #orgogliopesto – Vellutata di zucca aromatizzata al pesto

    Sta per concludersi questa settimana dedicata all’#orgogliopesto, la squisita salsa ligure che, dopo la pizza napoletana, sta tentando di essere riconosciuta dall’Unesco come “patrimonio dell’umanità”. E’ bello presentare una ricetta ospite, una ricetta ideata da un non-ligure, a conferma che…