È arrivata la primavera, e finalmente, sui banchi del mercato, la verdura si rinnova. Ho scoperto da poco gli agretti, detti anche barba di frate, e soprattutto ho scoperto che… [Continua a leggere]
Tag: secondo piatto
Fino a non molti anni fa la carne era alla base della nostra alimentazione. Oggi abbiamo imparato che dobbiamo contenerne il consumo, sia per la nostra salute (i grassi animali… [Continua a leggere]
Il moussaka o la moussaka? Non so rispondere, posso solo dire che è uno dei miei piatti preferiti, e sono contenta di prepararlo ora che sta ritornando la stagione delle… [Continua a leggere]
Siamo nella piena stagione dei carciofi, che sono una delle mie verdure preferite I gambi non li buttate, vero? Sarebbe un vero peccato. Potete prepararci questi buonissimi budini salati con… [Continua a leggere]
Mi hanno incuriosita queste melanzane chiamate “perline”, lunghe e sottili, con un magnifico colore.Colore che, purtroppo, in cottura si perde, come si vede dalle foto.Le ho comperate per assaggiarle e… [Continua a leggere]
Mi dicono che ieri è stata la giornata mondiale della Quiche Lorraine Parlo della deliziosa torta salata francese che ormai si trova declinata in mille sapori.Ve ne presento una versione… [Continua a leggere]