Tajine di pollo
Forse pochi di voi sanno che io faccio parte dell’associazione Toponomastica Femminile, dove ci occupiamo di dare visibilità alle tante donne che hanno fatto la storia, e l’arte e la scienza e molte altre cose, ma sono state un po’…
Sformatini di patate farciti con pomodorini, olive, capperi e acciuga
Questi profumati sformatini di patate sono un’eccellente soluzione per recuperare il purè avanzato Preparerete un piatto squisito, bello da vedere e perfetto da presentare anche agli ospiti. Gli ingredienti: 800 grammi di patate 20 (circa) pomodorini ciliegia o datterini 1…
Ossobuco alla Novese
L’ossobuco alla Novese è un piatto che respira i profumi della Liguria Per un periodo i tempo della mia vita ho cambiato spesso città, e ho avuto modo di conoscere tante persone. Alcune sono sparite senza, quasi, lasciare traccia, altre…
Cous cous con rucola e pomodori
Profumatissimo, il coucous con rucola e pomodori è il piatto perfetto dell’estate, quando questi ingredienti sono nel pieno del loro sapore Quello che serve per quattro – cinque persone: 250 grammi di cous cous precotto 1 bel mazzo di rucola…
Stoccafisso accomodato alla genovese
Lo stoccafisso accomodato è un piatto della più stretta tradizione genovese e ligure, così stretta che fuori dalla Liguria, non solo non lo servono, ma non sanno nemmeno cosa sia. E’ un piatto con un sapore molto particolare, delicato ma…
Cous cous di cavolfiore speziato
Il cous cous di cavolfiore speziato è una ricetta semplice che rende il cavolfiore gradito a tutti Gli ingredienti sono: 1 cavolfiore 5-6 Pomodori secchi Una manciata di uvetta Una manciata di olive nere Una manciata di pinoli Olio evo,…
