Buongiorno e buon 2021! Inizia, con l’anno nuovo, una rubrica nuova: cucinare con gli scarti. Come possiamo considerare “scarto” una parte di un alimento, quando ne consumiamo serenamente il resto?… [Continua a leggere]
Tag: cipollotti
Una genovese in cucina
Buongiorno e buon 2021! Inizia, con l’anno nuovo, una rubrica nuova: cucinare con gli scarti. Come possiamo considerare “scarto” una parte di un alimento, quando ne consumiamo serenamente il resto?… [Continua a leggere]