Il riso pilaf con melanzane alla turca è uno squisito piatto che ho assaggiato durante un viaggio in Turchia, e che ho voluto riprodurre a casa mia, cercando un incontro… [Continua a leggere]
Quiche al salmone
Questa quiche al salmone è nata per caso, per una serie di errori e dimenticanze, e si è rivelata squisita, leggera e anche piuttosto insolita. Il tutto comincia con due… [Continua a leggere]
Rombo in padella con patate e pomodori
Il rombo con pomodori e patate è un piatto raffinato e gradito anche a chi si avvicina al pesce con un po’ di sospetto e qualche pregiudizio. Cosa acquistare, per… [Continua a leggere]
Melanzane gratinate con pomodoro fresco e caprino
Avete un momento di rifiuto della cucina, poca fantasia e ancor meno voglia di fare da mangiare? Fate come me, aprite un blog! Il pensiero di inventare, sperimentare, per poi… [Continua a leggere]
Parmigiana di zucchine light
La classica parmigiana (di melanzane, come dice la tradizione, ma anche di zucchine, o mista) è un’altra gloria della cucina italiana, capace di combinare insieme i sapori dell’estate, melanzane e… [Continua a leggere]
Riso basmati con zucchine e scampi
Il riso basmati con zucchine e scampi è un piatto ricco, elegante. Se cucinato con scampi freschi dei nostri mari e zucchine chiare (ovvero in estate) darà il meglio di… [Continua a leggere]