La Cubbaita è un croccante di mandorle squisito, che si prepara tradizionalmente per le feste di Natale (ma è buono tutto l’anno) e deriva il suo nome dall’arabo “quibbiat” che… [Continua a leggere]
Tagliolini neri con salsa ai gamberi e lime
Questi tagliolini al nero di seppia sono conditi con un sughetto leggero di gamberi e lime Siccome eravamo in sei, stavolta gli ingredienti sono per sei persone! 500 grammi di… [Continua a leggere]
Sformato di cavolfiore
Se avete un cavolfiore e, anziché un contorno, volete trasformarlo in un secondo, potete preparare questo gustoso budino. Gli ingredienti per quattro persone: Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di… [Continua a leggere]
Torta salata zucca e gorgonzola
Questa torta salata avvicina il sapore morbido della zucca con quello stuzzicante del gorgonzola, e il risultato è molto appetitoso. Ecco gli ingredienti per una tortiera di 22-24 cm. di… [Continua a leggere]
Polpette di carne e prosciutto crudo
Molti, molti anni fa acquistai, alla Fiera del libro di Genova (una lunghissima bancarella stracolma di libri sotto le vetrate di Galleria Mazzini) un libro di ricette: L’Abbuffone, scritto e “interpretato”… [Continua a leggere]
Torta di mele e crema di marroni
Una torta molto golosa, con mele e crema di marroni, per preparare un dolce insolito senza allontanarsi troppo dalla tradizione Gli ingredienti, per una torta di circa 25 centimetri di… [Continua a leggere]