Ho il piacere di conoscere Alessia, una neo-professionista del mondo della ristorazione, che molto generosamente mi ha permesso di leggere una delle sue tesi. L’ho trovata interessantissima, e ho deciso… [Continua a leggere]
Categoria: News e chiacchiere
Oggi è quella giornata dell’anno in cui ci viene ricordato che, in OGNI giornata dell’anno, non si deve sprecare il cibo Ogni volta ringrazio il professor Andrea Segré che, con… [Continua a leggere]
SPRECOZERO.IT Ho sempre cercato, istintivamente, di non sprecare il cibo Per molti anni ho pensato che fosse così per tutti Durante Expo 2015, ho capito che no, non è così,… [Continua a leggere]
Buongiorno! Oggi vi invito a guardare questo breve video della FAO (è in inglese ma, grazie alle illustrazioni, non c’è quasi bisogno di traduzione) che spiega in modo simpatico e… [Continua a leggere]
Vi avevo già parlato di BellaDentro, al secolo Camilla e Luca, i due giovanissimi, coraggiosi imprenditori che, poco più di un anno fa, hanno deciso di abbandonare i loro “impieghi… [Continua a leggere]
Oggi, 16 ottobre, è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. Fermiamoci un attimo a riflettere sul valore del cibo. Troppe persone, ancora, non ne hanno abbastanza, troppe persone si alimentano in modo… [Continua a leggere]