Una genovese in cucina
All’interno del Salone della CSR e dell’Innovazione Sociale 2019, nei prestigiosi spazi dell’Università Bocconi, Metro Italia ha presentato la seconda parte della ricerca Metronomo, realizzata in collaborazione con Bocconi Green… [Continua a leggere]
Nell’affollato calendario dedicato alle giornate mondiali, oggi si affaccia una novità: la Prima Giornata Mondiale Onu della Salubrità Alimentare L’agenzia Ansa di oggi, dedicata all’argomento, spiega:“… perché il tema della… [Continua a leggere]
Qualche tempo fa ho pubblicato un piccolo articolo per spiegare cos’è il microbiota, questa new entry nel mondo dell’informazione scientifica for dummies. L’articolo ha suscitato un certo interesse e curiosità,… [Continua a leggere]
Insieme a Tuttofood, a Milano si è svolto il Global Food Innovation Summit, organizzato da Seeds&Chips, una fondazione di respiro mondiale che si propone di “studiare competenze, operazioni e approcci… [Continua a leggere]
Lo spreco del cibo è oggi sotto l’attenta attenzione di tutti i settori coinvolti, che chiedono meno sprechi e più sostenibilità. Metro Italia ha condotto la ricerca Metronomo, in collaborazione… [Continua a leggere]
Da qualche tempo si sente parlare del “microbiota intestinale ”, nuova frontiera del nostro star bene. Ho voluto capirne un po’ di più, e ci sono riuscita visitando una mostra… [Continua a leggere]