• risotto ai carciofi in estate
    Primi piatti,  Recupero degli scarti

    Risotto ai carciofi … in estate?!?!

    Avete letto bene, ieri sera ho fatto un risotto ai carciofi, delizioso. Tutti possono farlo, in estate, basta avere dei carciofi congelati in frigo oppure, accontentandosi molto, si possono comperare surgelati. Io ho fatto diversamente: durante l’inverno ho recuperato buona…