La vellutata di finocchi con gamberi, profumata al limone, mi ha conquistata subito La crema di finocchi è il piatto ideale per me: semplice, veloce, di grande effetto e bontà,… [Continua a leggere]
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Signori, il minestrone genovese non è un minestrone qualunque. Il minestrone alla genovese è un’esperienza gastronomica. Si può fare tutto l’anno, scegliendo le verdure di stagione, ma il procedimento è… [Continua a leggere]
Questa zuppa di lenticchie vegana è stata ispirata da un piatto dello chef Pietro Leemann, anima del ristorante Joia a Milano, ed è la mia personale rielaborazione di una ricetta… [Continua a leggere]