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Tag: aglio

Bagnacauda day

Bagna Cauda, la ricetta dove mare e montagna si incontrano

di Paolasu 22/02/202229/12/2022in Salse e sughi, Storie di cibi, Vitamine vaganti

La bagna cauda è un piatto di antichissima tradizione piemontese Proprio perché così antico porta con sé una storia affascinante, un piccolo mistero: come mai una regione non bagnata dal… [Continua a leggere]

tortino di acciughe al forno

Tortino di alici alle mandorle

di Paolasu 06/04/201908/01/2022in Secondi di pesce

Un tortino di acciughe alle mandorle Non con le acciughe della Liguria, ancora non è stagione, perchè mi hanno regalato un bel pacchetto di acciughe francesi: freschissime, toniche, carnose. In… [Continua a leggere]

melanzane perline

Melanzane perline al forno

di Paolasu 04/09/201828/11/2022in Vegetariane e vegane, Verdure e uova

Mi hanno incuriosita queste melanzane chiamate “perline”, lunghe e sottili, con un magnifico colore.Colore che, purtroppo, in cottura si perde, come si vede dalle foto.Le ho comperate per assaggiarle e… [Continua a leggere]

arrosto di maiale al forno morbido

Arrosto di maiale al forno

di Paolasu 18/04/201825/09/2022in Per bambini, Secondi di carne

L’arrosto di maiale al forno con patate, profumato alle erbe, è un arrosto morbido, molto gradito anche nella stagione calda. Ingredienti per quattro persone: 1 lonza di maiale da circa… [Continua a leggere]

pasta con sugo di pesce da avanzi

Pasta con sugo di pesce (dalla Doggy Bag)

di Paolasu 22/01/201824/09/2022in Primi piatti, Ricette con gli avanzi

Ho trovato finalmente, a Milano, un ristorante dove cucinano il pesce come piace a me, con ricette semplici che esaltano i sapori e non li coprono.Ho ordinato una frittura, contenta… [Continua a leggere]

salsa melitzanosalada

Salsa Melitzanosalada

di Paolasu 01/09/201723/11/2022in Salse e sughi, Vegetariane e vegane

Buongiorno a tutti, bentornati dalle vacanze, e buon proseguimento a chi ancora c’è.State tutti bene? Io ricomincerei volentieri da capo, ma pare non si possa 😉 Avevo promesso, parecchio tempo… [Continua a leggere]

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