Secondi di carne

Brasato all’arancia

Ci vuole tempo per cucinare il brasato. Se questa primavera fosse come le altre, saremmo tutti fuori a goderci il sole, e sceglieremmo ricette veloci e leggere per stare in cucina meno tempo possibile.

Invece questa splendida primavera possiamo guardarla solo dalla finestra, i più fortunati dal terrazzo o dal giardino, e allora nel frattempo possiamo dedicarci alla preparazione di questo piatto che, spero, allieterà almeno il palato.

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 3 ore – Difficoltà bassa

Un bel taglio di carne cucinato con le verdure di stagione, che si può comodamente preparare in anticipo, e che è buonissimo anche il giorno dopo, per non sprecarne nemmeno una briciola.

La mia ricetta, come lo preparo io, è su Vitamine Vaganti

Buona primavera a tutti!

Paola

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