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Tag: carciofi

insalata di calamari e carciofi

Calamari con carciofi

di Paolasu 19/12/202003/10/2022in Per bambini, Secondi di pesce, Speciale Feste

L’incontro di calamari e carciofi offre un connubio di sapori insolito e squisito La preparazione è semplicissima, e anche abbastanza veloce, ed è un’idea diversa per comporre il menu a… [Continua a leggere]

come recuperare i gambi di carciofo

Frittata di carciofi, la ricetta preparata con i gambi

di Paolasu 18/03/202001/10/2022in Per bambini, Ricette con gli scarti, Verdure e uova

Proporre una frittata con i gambi di carciofo può sembrare un controsenso. Infatti suggerisco sempre di utilizzarli insieme al carciofo stesso. Certo, in alcuni piatti i gambi non sono bellissimi… [Continua a leggere]

Come cucinare i carciofi, la ricetta più semplice

di Paolasu 13/03/202030/11/2022in Per bambini, Vegetariane e vegane, Verdure e uova

La ricetta più facile per cucinare i carciofi! Devo dire che ci sono modi ancora più semplici per gustare i carciofi: io li adoro intinti nell’olio, foglia per foglia, e… [Continua a leggere]

carciofi

Carciofi: Tanti modi per recuperare lo scarto

di Paolasu 29/02/202029/12/2020in Ricette con gli scarti, Verdure e uova

I carciofi sono la mia verdura preferita (credo di averlo scritto qui dozzine di volte), ma sono consapevole che generano una quantità di scarto davvero voluminoso. Così voluminoso che qualcuno… [Continua a leggere]

zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie (due versioni: con i carciofi, con mele e curry)

di Paolasu 04/02/202030/11/2022in Non Sprecare, Primi piatti, Speciale Feste, Vegetariane e vegane

Comfort food ideale, la zuppa è sempre una buona idea. La zuppa di lenticchie porta anche fortuna … Qui ne propongo due versioni diverse, doppia fortuna non so, doppio gusto… [Continua a leggere]

paella invernale con funghi e carciofi

Paella di verdure, la ricetta “di terra”

di Paolasu 11/03/201922/11/2023in Non Sprecare, Verdure e uova

Una paella vegetariana con funghi, carciofi e carne di pollo o maiale Forse qualcuno ha detto che la paella si fa solo in estate, con i frutti di mare? Ho… [Continua a leggere]

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