Avete mai provato a raccogliere e cucinare l’ortica?
Lo sapete che è buonissima e fa benissimo?
Allora, mettetevi i guanti, cercate un bel bosco lontano dal traffico, e raccogliete.
Così potrete provare questi sformati di ortica su crema di patate.
La mia ricetta è su Non Sprecare.
Buona raccolta e buona primavera 🙂
Con le ortiche facevamo i “bigoli” (spaghettoni di pasta all’uovo) fatti in casa e siccome mio papà era schizzinoso mica poco, gli si diceva che erano fatti con gli spinaci.
‘sti uomini 😉
Già, voleva grattugiare sempre lui il formaggio, temeva che noi donne ci grattugiassimo pure qualche pezzetto d’unghia…sai mai che non finisse avvelenato.