involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Il mio blog-amico Davide ha pubblicato una interessante e succulenta ricetta: involtini di melanzane al forno, ripieni di risotto alle verdure e arricchiti con una salsa di pomodoro

Io ho subito visto l’idea per cucinare con gli avanzi, in quanto mi è sembrato un ottimo modo per riciclare in modo creativo e redditizio del risotto avanzato (anche Davide, in chiusura, lo suggerisce)

Gli involtini di melanzane proposte da Davide si completano con una salsa di pomodoro e del formaggio

Io ho preferito preparare un piatto estivo, senza formaggio, e con pomodori freschi.

Così gli involtini di melanzane sono ottimi sia caldi che freddi.

Ecco qui la ricetta originale proposta da Davide, che ringrazio ancora:

2 pensieri su “Involtini di melanzane”

  1. Eccomi di nuovo mia cara paola. come stai? Mi sono presa una lunga vacanza dal blog, ma sono tornata per restare. Ti mando un abbraccio e complimenti per questa gustosa ricetta

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