involtini di melanzane
Ricette amiche,  Riciclo degli avanzi,  Verdure e uova

Involtini di melanzane ripieni di risotto con salsa di pomodoro

Il mio blog-amico Davide ha pubblicato una interessante e succulenta ricetta: involtini di melanzane al forno, ripieni di risotto alle verdure e arricchiti con una salsa di pomodoro

Io ho subito visto l’idea per cucinare con gli avanzi, in quanto mi è sembrato un ottimo modo per riciclare in modo creativo e redditizio del risotto avanzato (anche Davide, in chiusura, lo suggerisce)

Gli involtini di melanzane proposte da Davide si completano con una salsa di pomodoro e del formaggio

Io ho preferito preparare un piatto estivo, senza formaggio, e pomodori freschi, per poter consumare gli involtini di melanzane sia caldi che freddi.

Ecco qui la ricetta originale proposta da Davide, che ringrazio ancora:

2 commenti

  • Alidada

    Eccomi di nuovo mia cara paola. come stai? Mi sono presa una lunga vacanza dal blog, ma sono tornata per restare. Ti mando un abbraccio e complimenti per questa gustosa ricetta