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Earth Overshoot Day 2018


Ieri pensavo di aver salutato tutti con i miei auguri di buone vacanze, ma oggi è stata pubblicata una notizia che non posso proprio ignorare.


Oggi, 1 agosto, è l’Earth Overshoot Day 2018, ovvero con oggi abbiamo utilizzato, finito, consumato tutte le risorse che la Natura riesce a rinnovare nell’arco di un anno.

Da domani, viaggeremo a credito, e siccome lo facciamo da tempo, ogni anno l’Earth Overshoot Day si presenta un po’ prima rispetto al passato.

Non l’unico, ma uno dei motivi che incidono su questo problema è lo spreco del cibo ancora commestibile, proprio quello spreco che io, con i miei suggerimenti e ricette, raccomando di contenereVi invito quindi a non rimanere insensibili davanti a questa importante notizia, e a mettere in atto le poche, semplici ma fondamentali strategie per correggere il tiro:

  • Mangiate meno carne e più vegetali, frutta e verdura
  • Scegliete il cibo con attenzione e fate la spesa con buon senso per evitare gli sprechi
  • Preferite prodotti di stagione
  • Recuperate al massimo gli alimenti più onerosi per l’ambiente

La doppia piramide alimentare rappresenta con grande chiarezza cosa inserire nella nostra dieta per fare del bene a noi stessi e al Pianeta.

Ancora buone vacanze, con affetto, senza sprechi!
Paola

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