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Categoria: Ricette con gli scarti

riso alla cantonese

Riso alla cantonese, la ricetta delicatamente esotica

di Paolasu 27/07/202104/12/2022in Non Sprecare, Per bambini, Primi piatti, Ricette con gli scarti, Vegetariane e vegane

Il riso alla cantonese è una ricetta gustosa e semplice, quasi un piatto unico, molto adatto alla stagione estiva Le mie ricerche, per quanto limitate, mi hanno portato a pensare… [Continua a leggere]

peperoni con la mollica

Peperoni ammollicati, la ricetta profumata e coloratissima

di Paolasu 07/07/202104/12/2022in Ricette con gli scarti, Vegetariane e vegane, Verdure e uova

I peperoni ammollicati sono uno strepitoso, profumato piatto siciliano I peperoni, protagonisti dell’estate, con i loro colori brillanti che non si spengono con la cottura, rallegrano la tavola. Io ho… [Continua a leggere]

scorze d'arancia candite

Arance candite

di Paolasu 25/02/202103/12/2022in Dolci, Per bambini, Ricette con gli scarti, Vegetariane e vegane

Avete arance non trattate? Non buttatele! Preparate le scorze d’arancia candite Preparare le scorzette candite è un impegno indiscutibilmente un po’ lungo, ma che richiede un impegno davvero minimo in… [Continua a leggere]

aceto di mele

Come fare l’aceto di mele

di Paolasu 12/02/202103/12/2022in Autoproduzione, Ricette con gli scarti, Vegetariane e vegane

Avete mai pensato come fare l’aceto di mele in casa? È davvero semplicissimo, è a costo zero, e chiede solo tempo, il tempo giusto per la fermentazione, niente di più…. [Continua a leggere]

scarto carciofo

Cucinare con gli scarti – I Carciofi – per la Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare

di Paolasu 05/02/202102/12/2022in Ricette con gli scarti, Vegetariane e vegane

Come ogni 5 febbraio dal 2014, oggi si celebra la Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare. Eccomi allora con nuovi suggerimenti antispreco, per cucinare con gli scarti, e la mia… [Continua a leggere]

scarti di cavolfiore e broccoli

Cucinare con gli scarti – Cavolfiori e broccoli

di Paolasu 28/01/202102/12/2022in Ricette con gli scarti, Vegetariane e vegane

Leggendo le ricette su libri e giornali, capita spesso di trovare frasi come “recuperate le cimette del cavolfiore eliminando le foglie …” oppure “eliminate il gambo dei broccoli …” E… [Continua a leggere]

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