Tutta la pasta ripiena è buona, ma i tortellini in brodo sono il non plus ultra! Espressione massima della cucina emiliana, rappresentano il comfort food per eccellenza: un piatto… [Continua a leggere]
Categoria: Ricette con gli avanzi
Oggi non sprechiamo … gli albumi La zuppa inglese è un dolce golosissimo della tradizione gastronomica emiliana e toscana Ma non è una zuppa, e non è nemmeno tanto inglese… [Continua a leggere]
Ispirata dall’idea della mia amica Barbara, esperta di tè, e forte del fatto di avere appena trovato le noci fresche di quest’anno, ho voluto preparare gli scones alle noci Barbara… [Continua a leggere]
Oggi non sprechiamo … i fagioli cannellini Avete aperto una scatola di fagioli cannellini e non li avete consumati tutti? Usate l’esubero per preparare questa super-appetitosa pasta con crema di… [Continua a leggere]
In questa stagione è molto piacevole raccogliere erbe spontanee, e consumarle Le erbe spontanee, proprio perché spontanee, hanno vita breve, oppure sono talmente robuste da non soffrire minimamente se vengono… [Continua a leggere]
La torta al cioccolato all’acqua è la ricetta giusta da preparare insieme ai bambini Stanno per finire le scuole, e finalmente i nostri bambini potranno riposare, godersi un po’ di… [Continua a leggere]