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Categoria: Cucinare con gli scarti e gli avanzi

sedano gratinato al forno

Sedano gratinato al ragù

di Paolasu 14/04/201318/09/2022in Ricette con gli avanzi, Verdure e uova

Il sedano gratinato al forno con ragù è un ottimo secondo piatto dove è possibile recuperare le coste meno tenere del sedano, ed eventuali avanzi di ragù Il sedano è… [Continua a leggere]

torta di riso salata ligure

Torta salata di riso e zucchine

di Paolasu 10/04/201314/11/2022in Per bambini, Ricette con gli avanzi, Torte salate, Vegetariane e vegane

La torta salata di riso e verdura è un piatto furbissimo: la presenza del riso lo rende adatto come primo, le verdure sono un passpartout durante tutto il pasto, è… [Continua a leggere]

torta di mele classica

Torta di mele light, la ricetta senza burro

di Paolasu 23/02/201314/11/2022in Per bambini, Ricette con gli scarti, Torte, Vegetariane e vegane

  La torta di mele light, senza burro è la più leggera del mondo! Non è una ricetta tradizionale ligure, ovvero non la si trova sui testi classici, però io… [Continua a leggere]

ravioli di carne fatti in casa

Ravioli di carne fatti in casa (con sugo di roastbeef)

di Paolasu 10/02/201319/09/2022in Autoproduzione, Per bambini, Primi piatti, Ricette con gli avanzi

Abbiamo visto come si fa la pasta in casa, abbiamo visto come si fa un vero roast beef all’inglese, dove avevo suggerito di conservare un po’ del sughetto di cottura…. [Continua a leggere]

crostini di pane

Crostini di pane raffermo, la ricetta sfiziosa e pratica

di Paolasu 20/01/201314/11/2022in Ricette con gli avanzi, Vegetariane e vegane

Se avanza del pane, non possiamo certo buttarlo via! Usiamo amore, anima e fantasia contro lo spreco alimentare, e in particolare contro lo spreco del pane, l’alimento più ricco di… [Continua a leggere]

ricetta della crostata

Crostata di marmellata, la ricetta classica

di Paolasu 05/01/201314/11/2022in Per bambini, Ricette con gli avanzi, Torte, Vegetariane e vegane

  La crostata è una torta super classica, adatta più a colazioni e merende che per fine pasto, e che piace a tutti. Si presta a infinite decorazioni, ma la… [Continua a leggere]

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