• filetto di maiale al cartoccio
    Secondi di carne

    Filetto di maiale al cartoccio di erbe

    Il filetto di maiale al cartoccio di erbe è un piatto veloce, ma di grande effetto. Gli ingredienti per quattro persone: 2 filetti di maiale 2 rametti di rosmarino 5 – 6 foglie di salvia 1 foglia di alloro Sale,…

  • Ricette amiche,  Secondi di carne

    Ossobuco alla Novese

    L’ossobuco alla Novese è un piatto che respira i profumi della Liguria Per un periodo i tempo della mia vita ho cambiato spesso città, e ho avuto modo di conoscere tante persone. Alcune sono sparite senza, quasi, lasciare traccia, altre…

  • pollo alle mandorle cinese
    Secondi di carne

    Pollo alle mandorle

    La ricetta del pollo alle mandorle appartiene alla cucina cinese, una delle più illustri del mondo. Non sono sicura che questa semplice preparazione sia esattamente uguale all’originale, ma il risultato è stato ottimo, e quindi vi invito a provarla Gli…

  • faraona al melograno
    Secondi di carne

    Faraona al melograno

    Piatto beneaugurante grazie ai chicchi rossi, la faraona al melograno è un piatto perfetto a Capodanno Ingredienti per 4 persone, non una di più (sono piccole, le faraone!): 1 faraona in pezzi 1 melograno 1 scalogno 1 cartone di panna…