• Parmigiana di melanzane destrutturata
    Antipasti,  Verdure e uova

    Parmigiana di melanzane destrutturata

    Mi sono molto divertita a preparare questa parmigiana di melanzane destrutturata In verità, della parmigiana classica ha davvero poco, ma è buona, bella, leggera e si presta a una cena in compagnia, anche un po’ formale. Gli ingredienti:• 1 melanzana…

  • sformatini di polenta con funghi e gorgonzola
    Antipasti

    Sformatini di polenta ai funghi e gorgonzola

    Sono ottimi come antipasto, e sono vegetariani questi sformatini di polenta ai funghi e gorgonzola Gli ingredienti:• 250 grammi di polenta (anche istantanea)• ½ litro di acqua• ½ litro di latte (quello che preferite)• 100 grammi di gorgonzola dolce• 80…

  • la caprese scomposta
    Antipasti

    Gelatina di pomodoro (ovvero, la caprese scomposta)

    Volete un antipasto freschissimo, buono, facile da fare e che piace a tutti? La Gelatina di pomodoro, o caprese scomposta Gli ingredienti per otto porzioni:• ½ litro di salsa di pomodoro di qualità• 1 cucchiaio di olio evo• 3 fogli…

  • cappuccino di piselli
    Antipasti

    Cappuccino di piselli

    Vi propongo un antipasto un po’ diverso: il cappuccino di piselli Non è un piatto di recupero.Però è un piatto poco costoso, mentre il risultato finale è abbastanza suggestivoFacile e veloce, quello sempre. Gli ingredienti per quattro persone:• 200 grammi…