• focaccia alla cipolla

    Focaccia con cipolle

    La classica focaccia alla genovese con cipolle, anzi con i cipollotti, anzi con i gambi dei cipollotti! Quegli ottimi gambi dei cipollotti che non vale la pena sprecare! “Cucinare con gli scarti” non è un’astrazione: vorrei proporre sempre più spesso…