• brodo di cappone
    Autoproduzione,  Primi piatti

    Brodo di cappone

    Per le feste natalizie ho preparato il brodo di cappone. Un classico, direte voi, ideale con i tortellini, e in effetti è quello che ci vuole per riscaldare stomaco e cuore nel momento più festoso, ma anche più buio dell’anno.

  • torta rustica di borragine
    Torte salate

    Torta salata rustica di borragine

    La borragine è un’erba spontanea molto diffusa, e molto usata, in Liguria, che oggi si trova facilmente anche al mercato. La torta salata rustica di borragine è semplice, saporitissima, e amica del cuore Sì, perché la borragine, oltre ad avere…

  • Verdure e uova

    Tartiflette

    La tartiflette savoyarde è una specialità francese buonissima, la conoscete? A me piace moltissimo. È un cremoso tortino salato ricco e appetitoso, che preparo quando ho voglia di un vero piatto invernale, da gustare bello caldo, con un buon vino…

  • biscotti salati al rosmarino e semi di papavero
    Antipasti,  Autoproduzione

    Biscotti salati al rosmarino e semi di papavero

    Tra i tanto snacks che si possono scegliere, i biscotti salati sono sempre quelli di maggior successo. Se avanzano dall’aperitivo, si lasciano in tavola, a disposizione degli ospiti, perché è sempre un piacere sgranocchiarli. Oggi vi suggerisco questi, biscotti salati…