• risotto ai funghi porcini freschi
    Primi piatti

    Risotto ai funghi porcini freschi

    Il risotto con funghi porcini deve, secondo me, esaltare al massimo il sapore dei funghi Questo non è sempre semplice, perché i funghi sono ricchi di umidità, che si perde nella cottura La mia ricetta prevede di cuocerli a parte,…