La ricetta delle melanzane alla greca (o moussaka all’italiana) è un suggerimento della mia amica Patrizia, bravissima fotografa, inconfondibile autrice, e ottima cuoca. Con gli avanzi di un arrosto, Patrizia… [Continua a leggere]
Mese: Aprile 2020
Le sfogliatine alla crema di cipolle rosse sono friabili porzioni di pasta sfoglia farcite al Parmigiano, da gustare con una appetitosa crema alle cipolle rosse Un antipasto veloce, molto facile… [Continua a leggere]
Gli ossobuchi alla milanese, con la profumata “cremolada” sono un piatto classico della cucina lombarda, molto semplici da preparare. Il loro successo sta tutto nella ottima qualità della carne, che… [Continua a leggere]
Ho chiamato questo piatto Filetto di maiale farcito per la sua presentazione: si taglia a fettine che si assemblano una sopra l’altra È un piatto molto semplice da preparare, e… [Continua a leggere]
Pasqua con chi vuoi? Quest’anno, mica tanto. Quest’anno la Pasqua potrebbe essere una giornata come un’altra. Ma noi non lo vogliamo vero? Perché magari tanti di noi hanno la possibilità,… [Continua a leggere]
La pasta per strudel e la sua versatilità Lo strudel è un dolce classico della cucina austriaca, molto diffuso anche nel nostro Alto Adige. Un dolce semplice, ma gradito a… [Continua a leggere]