• Carote con miele e nocciole
    Non Sprecare,  Verdure e uova

    Carote alle nocciole

    Vi ho parlato del miele e di come viene prodotto magistralmente dalle api. Spero conveniate che non possiamo considerarlo solo un dolcificante, ma un vero e proprio ingrediente da conoscere bene e da inserire in tanti piatti diversi, non solo…

  • il nettare degli dei
    Storie di cibi

    Il miele: il nettare degli dei

    C’è un solo alimento che, da millenni, non è cambiato, viene prodotto sempre nello stesso modo, secondo le regole della natura: il miele. Sono state trovate incisioni rupestri che illustrano la raccolta de miele in epoche lontanissime, e quello trovato…

  • Giornata mondiale dell'alimentazione
    News e chiacchiere

    Giornata Mondiale dell’Alimentazione

    Oggi, 16 Ottobre, è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, che quest’anno ha come tema “Un’alimentazione sana per un mondo a Fame Zero”. Viviamo infatti questo paradosso: 820 milioni di persone soffrono di denutrizione, non hanno regolarmente da mangiare, non ne hanno…

  • Zuppa di fave al miele
    Non Sprecare,  Primi piatti

    Zuppa di fave con il miele

    Ora che incomincia il freddo, volete assaggiare questa zuppa di fave con il miele? Una zuppa un po’ insolita, ingentilita (ma non dolcificata) dall’aggiunta del miele Quest’ultimo è, infatti, un ottimo alleato contro i disturbi della stagione piovosa e fresca…