• Parmigiano reggiano
    Storie di cibi

    Il Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi italiani

    Non c’è alcun dubbio: il Parmigiano Reggiano è il formaggio italiano più illustre e prezioso E’ l’unico senza conservanti, e le regole per la sua produzione, dettate dal disciplinare del Consorzio, sono talmente rigide da non avere nemmeno bisogno di…