• il brunch
    Il Gusto di non Sprecare,  Non Sprecare

    Il brunch a casa

    Avete mai pensato di organizzare un brunch a casa, anzichè il classico pranzo? Io la trova una buona soluzione, perchè diversamente da quello che può sembrare, è meno faticoso e meno impegnativo, e se la compagnia è numerosa diventa anche…

  • seeds&chips
    News e chiacchiere

    Milano Food Week, e ora qualcosa di concreto

    Insieme a Tuttofood, a Milano si è svolto il Global Food Innovation Summit, organizzato da Seeds&Chips, una fondazione di respiro mondiale che si propone di “studiare competenze, operazioni e approcci creativi utili a sviluppare soluzioni per la resilienza, la produttività…

  • Il Gusto di non Sprecare
    Il Gusto di non Sprecare

    La musica anti-spreco

    Un GRAZIE enorme a Gianni che, in linea con il suo progetto divulgativo, dedica questa settimana al mio e-book Il Gusto di non Sprecare, con parole davvero gentili e che mi riempiono di soddisfazione. Qui potete leggere i primi due…

  • News e chiacchiere

    Milano Food Week: che c’è di nuovo?

    Cari amici e followers di questo blog che con pazienza mi leggete, mi supportate e mi fate tanta compagnia, sapete una cosa? Siete, anzi siamo, proprio all’avanguardia! Sapete perché? Si è appena conclusa, a Milano, la settimana dedicata al cibo.…

  • ortiche fresche
    Recupero degli scarti,  Verdure e uova

    Raccogliere ortiche

    Vale la pena raccogliere ortiche Sono erbe invasive, spontanee,urticanti. Sono buonissime in cucina, e le loro caratteristiche nutrizionali ne fanno un alimento prezioso, fortemente disintossicante e disinfiammante, ricche di sali minerali e vitamine. Ne ho raccolto un bel mazzo, e…