Buongiorno a tutti, e ancora buona estate!Alla vigilia delle vacanze si presenta, inevitabilmente, il problema di “fare fuori” tutto quello che avanza in frigorifero e che non potrebbe resistere fino… [Continua a leggere]
Mese: Giugno 2018
La pasta con le sarde è un super classico della cucina siciliana, e un super classico dell’estate. Grazie alla globalizzazione (pro e contro, lo so), ora si trova il finocchietto… [Continua a leggere]
Quando la cucina tradizionale ha incominciato a trasformarsi, una trentina di anni fa, e gli ingredienti hanno iniziato a spaziare con disinvoltura dal salato al dolce e viceversa, è diventata… [Continua a leggere]
L’estate è la stagione ideale per abbuffarsi di pesce, perchè è in estate che i nostri mari offrono il meglio di sè Tra le tante ricette a base di pesce,… [Continua a leggere]
Le zucchine trombetta sono una varietà molto diffusa nella riviera ligure di Ponente, tanto da essere denominate anche zucchine di Albenga. Furono infatti i marinai liguri a importarle dal Nord… [Continua a leggere]
Il couscous è un alimento mediterraneo composto da granelli di semola di grano cotti al vapore.Anni fa, un caro amico italiano, ma nato e vissuto per un periodo di tempo… [Continua a leggere]