• totani con patate alla napoletana
    Secondi di pesce

    Totani con patate alla napoletana

    I totani sono molluschi molto interessanti in cucina. Meno cari dei calamari e dei moscardini, forse perché hanno carni leggermente più dure e quindi richiedono una cottura un po’ più lunga, ne ripetono molte qualità nutrizionali: basso valore calorico, alto…