• crema al gorgonzola e noci
    Antipasti,  Riciclo degli avanzi

    Mousse di gorgonzola e noci

    La mousse di gorgonzola e noci (o nocciole) ha sempre molto successo: è un ottimo antipasto da proporre in ciotole individuali, o uno stuzzichino per l’aperitivo da raccogliere con grissini o crostini.. Ecco le indicazioni per la mousse: 2 etti…

  • insalata di pollo avocado e pancetta croccante
    Secondi di carne

    Insalata di pollo, avocado e pancetta croccante

    L’insalata di pollo, avocado e pancetta croccante è una eccellente ricetta per preparare un piatto unico, o per riciclare eventuali avanzi di pollo. Gli ingredienti per le solite quattro persone: 2 petti di pollo 1 limone ½ bicchiere di vino…

  • cappon magro alla ligure
    Antipasti

    Il Cappon Magro alla ligure

    Il “Cappon Magro alla ligure” è un’altra gloria della cucina ligure, perché raccoglie in sé i sapori più intensi del suo mare e della sua terra. E’ un piatto che affonda le sue radici nell’antichità, un classico già presente nei…