• Salse e sughi

    Speedy Salsa di pomodoro

    Come resistere ai primi fragranti pomodori che annunciano il ritorno della stagione calda? Quando al mercato vedo i pomodori – datterini, ciliegia, sanmarzano, a grappolo – ne saggio la freschezza sfregando le foglie tra le dita: il profumo è inconfondibile…